林承根的半半饺子

烹饪提示 💡

• 通用面粉、天妇罗粉和土豆淀粉均可使用，但土豆淀粉能使成品更酥脆。
• 倒入面糊前必须将锅彻底烧热——确保锅发出明显的‘滋滋’声，才能形成漂亮的雪花图案和酥脆口感。
• 倒入面糊后应立即盖上锅盖，趁热使蒸汽充分作用，让上部蒸熟成柔软的蒸饺质感。

推荐给 🙋

• ⭐希望以独特高级口感享用冷冻饺子的人。
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