李妍福的猫耳面
一道香辣炒面，使用手工制作、富有嚼劲的猫耳形状面条，搭配五花肉、蔬菜和辣椒油翻炒而成。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 如果手工制面耗时太长，可选用市售土豆饺子皮，分小份后捏成猫耳形状，是极佳的替代方案。
- 炒面时避免糊锅，需确保有足够的水分——关键在于保持大火快炒，持续翻动。
推荐给
- 喜欢类似饺子般厚实有嚼劲的手工面食者。
- 追求趣味性、视觉冲击力强的传统中式菜肴新造型的美食爱好者。
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