李连福蛋皮炸春卷

烹饪提示 💡

• 如果炒好的馅料残留水分，蛋皮可能会破裂或爆开，所以务必用筛子滤掉汤汁。
• 在蛋液中加入少量水淀粉可以增加蛋皮的黏性，不易破裂，卷起来更容易。
• 卷的时候如果蛋皮出现小孔或破损，可以用浓稠的面糊涂抹修补，这样炸的时候更安全。

推荐给 🙋

• ⭐想要学习煎蛋皮和卷制等精细技巧，提升厨艺的人。
• ⭐想为孩子们制作营养丰富、外酥里嫩的精致手工零食的人。