详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2个鸡蛋1/2根韩国大葱1/2包金针菇2汤匙金枪鱼浓缩液1汤匙汤用酱油少许细盐（1/5汤匙）1汤匙辣椒粉2汤匙橄榄油3杯水少许黑胡椒食谱 🍳将韩国大葱和金针菇切成小段。锅中加热2汤匙橄榄油，放入部分大葱，制成葱油。待大葱颜色微变，转小火，加入1汤匙辣椒粉，翻炒约1分钟。倒入3杯水，加入2汤匙金枪鱼浓缩液、1汤匙汤用酱油和少许细盐，调味。汤开始微沸时，将2个鸡蛋打散，以画圈方式缓缓倒入。等待10秒，轻轻搅拌，关火。关火后加入切好的金针菇和剩余大葱，撒上黑胡椒，即可享用。用橄榄油炒香韩国大葱和辣椒粉，制成辣葱油。加水调味，煮沸后倒入蛋液，等待10秒，搅拌后关火。关火后加入金针菇、大葱和黑胡椒，完成。烹饪提示 💡炒辣椒粉时转小火，防止烧焦，制成清澈的辣椒油。加入鸡蛋后等待约10秒再搅拌，可得到嫩滑的蛋花。关火后加入金针菇，利用余温保持其爽脆口感。推荐给 🙋⭐想要辣味清爽汤品来安抚肠胃的人。⭐想用基础食材在15分钟内做出浓郁汤品的人。⭐喜欢嫩滑蛋花汤口感的人。
