Kim Jin-soon 五花肉泡菜炖
厚切五花肉煎至金黄,与充分发酵的泡菜和牛骨高汤一同炖煮至软嫩。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 先将五花肉表面煎至金黄,有助于将鲜味释放到汤汁中。
- 如果泡菜太酸,可以增加糖的用量来平衡味道。
- 可以用淘米水代替牛骨高汤,味道更清爽。
推荐给
- 想要轻松做出浓郁软嫩五花肉泡菜炖的人。
- 准备丰盛主菜作为正餐或下酒菜的人。
- 想利用牛骨高汤快速获得浓郁汤底的人。
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厚切五花肉煎至金黄,与充分发酵的泡菜和牛骨高汤一同炖煮至软嫩。