Kim Jin-soon 的陳年泡菜燉菜

烹饪提示 💡

• 如果陳年泡菜很酸或味道強烈，烹煮前先在冷水中浸泡至少 1 小時。
• 如果沒有淘米水，可在水中溶解少許糯米粉，增加湯汁的濃郁度和口感。
• 最後步驟以低火慢慢燉煮，像蒸煮般讓調味料深入泡菜內部。

推荐给 🙋

• ⭐想消耗冰箱裡過酸陳年泡菜的人。
• ⭐想品嚐溫和、濕潤、柔軟泡菜料理的人。
• ⭐喜歡紫蘇油和鯷魚高湯鮮味組合的人。