详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份200克牛里脊洋葱 适量红色厚肉甜椒 适量绿色厚肉甜椒 适量西兰花 适量1茶匙蒜末大葱（韩国大葱） 适量牛排酱 可选2汤匙食用油2-3克盐欧芹 适量整粒芝麻 适量食谱 🍳在锅中加入2汤匙食用油，开大火预热。加入200克牛里脊，用中高火煎制，不要频繁翻动，待一面煎至金黄后再翻面。将西兰花、红色厚肉甜椒、绿色厚肉甜椒和洋葱放入锅边一同烹煮。在西兰花上撒2-3克盐，使其在烹煮过程中出水。关火，加入1茶匙蒜末和大葱，利用余热翻炒。加入自选牛排酱，开大火快速翻炒，最后撒上欧芹和整粒芝麻。将切成方块的牛里脊放入预热的锅中，煎至外皮焦脆。加入蔬菜和盐，开大火快速翻炒，防止出水。加入蒜末、大葱和牛排酱，略微收汁后盛盘即可。烹饪提示 💡烹制过程中频繁翻动肉块会导致水分流失，使肉质变软塌，关键是要等一面煎至金黄后再翻动。在肉铺买肉时，要求切成2厘米的方块，可确保烹制时受热均匀，并保持嫩滑口感。推荐给 🙋⭐想在短时间内做出美味肉类料理的人。⭐寻找搭配葡萄酒或啤酒的丰盛小食的人。
