金大锡的西葫芦胡萝卜煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿向面糊中加水，否则会与蔬菜本身的汁液混合，导致面糊黏腻，影响酥脆口感。
• 在韩式煎饼粉中加入少量天妇罗粉，可使煎饼更加酥脆。
• 将西葫芦切得越薄越好，有助于食材粘合更紧密，翻面更轻松，受热也更均匀。

推荐给 🙋

• ⭐雨天想吃酥脆香甜煎饼或作为深夜小食的人。
• ⭐常遇到煎饼易湿软或容易破裂，希望掌握制作薄而酥脆煎饼技巧的人。
• ⭐想要突出西葫芦和胡萝卜天然甜味，打造特色小食的人。