这是一款无需额外熬制干鳀鱼高汤的大酱汤，通过将五花肉与大酱和包饭酱一起炒制，营造出类似烤肉店般浓郁鲜美的汤底。
用浓郁的黄豆酱、香醇的五花肉和丰富的蔬菜与米饭一同在电饭煲中慢炖，制成浓稠顺滑、带有餐馆风味的黄豆酱杂煮饭。
先将牛腩与豆瓣酱炒香，再加入一大勺昌古江酱，使这道浓郁的杂豆豆瓣酱炖牛肉风味更加丰富醇厚。
一道无需炒制的米饭杀手酱汤，将蔬菜与调味料直接放入陶锅中炖煮，最后加入一整罐金枪鱼和紫苏油，增添浓郁风味。
这是一道醇厚咸香的韩式大酱汤，加入香气扑鼻的水芹，让人瞬间就能吃光一整碗米饭。
将薄切五花肉用甜咸口味的豆瓣酱调味料和水在大火上煎至干香焦化，再铺在白米饭上，撒上香气四溢的葱花，制成一道美味满足的饭碗。
用小火煎牛肉逼出浓郁油脂，煮开后完全放凉再加热，让大酱的风味深入蔬菜和肉类——白钟元让大酱汤风味深厚的秘密技巧。
