Kim Dae-seok 茄子紫苏粉凉拌菜

烹饪提示 💡

• 拌茄子时，务必先将所有调味料混合在一起——分开添加会导致调味不均。预先混合可确保味道均匀。
• 蒸熟后尽可能多地挤出水分，可以防止菜肴后期出水或变得黏糊，从而保持其软糯的口感。
• 最后加入的紫苏粉有助于吸收残留的细微水分，并能显著提升菜肴的坚果香气和风味深度。

推荐给 🙋

• ⭐想要寻找清淡、浓郁且健康的蔬菜配菜，而非油腻炒菜的人群。
• ⭐想要制作清爽、湿润且开胃的夏季时令蔬菜配菜的人群。