一款专业级牛排酱,通过混合面粉糊、红酒和番茄酱的酸味,呈现出浓郁而丰富的风味层次。
在煎牛排的锅中加入黄油和整粒胡椒炒香,再添加市售酱汁、番茄酱和柠檬汁,提升风味层次,制作出自制风格的浓郁酱汁。
利用清新的春季野菜香菜,取代香菜的争议风味,搭配刺激的东南亚风格酱汁,制成的一道酸甜辣味浓郁的牛排沙拉料理
将猪排煎至外焦里嫩,搭配由泡菜与鲜奶油调制的独特创意酱汁的料理
以香浓的鲜奶油与牛奶为基底,加入研磨过的芝麻和醇厚的传统酱油,将风味提升至极致的融合牛排
大厨的无失败牛排烹饪技巧,使用家用薄煎锅,并附自制樱桃番茄酱配方。
一道高端菜品,选用厚达3厘米的肋眼牛排,搭配香甜微酸的桑葚树莓酱,以及浓郁煎制的土豆配菜。