Kim Dae-seok 鲜虾年糕汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 去掉虾干的头和腿可防止汤汁浑浊或过重，保持清爽。
• 将洋葱与汤底同煮，能释放甜味和深厚风味，提升整体口感。
• 加入蛋液后不要剧烈搅拌，否则会打散并让汤汁浑浊。应轻轻转圈倒入，让蛋液自然凝固。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试以海鲜为基础的清汤炖锅，而非传统牛肉年糕汤的人。
• ⭐喜欢虾干带来的浓郁鲜味，以及汤中弹牙口感的人。