金大锡的土豆银丝面

烹饪提示 💡

• 磨土豆时加入少量洋葱可防止变色，保持成品洁白透亮。
• 不要过度搅拌土豆——当仍有细小颗粒残留时即可停止，以保留土豆特有的口感。
• 将焯过水的西兰花切得越细，银丝面颜色越清新，视觉效果更佳，同时提升口感层次。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻餐厅里那种弹润清爽的土豆银丝面的人。
• ⭐追求温暖浓郁、滋味醇厚的汤品，享受舒缓安心感的人。