Kim Dae-seok 酱腌鳀鱼

烹饪提示 💡

• 在卤汁中加入甘草熬煮，能带来淡淡的草本甜味和香气，有效掩盖鳀鱼的苦味和腥味。
• 倒入卤汁时务必确保其完全冷却，这样可以防止鳀鱼变熟或变软，保持其鲜嫩而紧实的口感。
• 烧酒和醋有助于卤汁均匀包裹鳀鱼，并赋予其清爽的余味。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试新鲜、精致的日常鳀鱼炒菜替代品的人。
• ⭐喜欢咸甜平衡、口味适中而不追求过重咸味的人。
• ⭐想要制作可以长期保存且风味依旧出色的下饭菜的人。