金大锡的生菜豆瓣汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 干海带应在沸水煮5分钟后立即取出，长时间炖煮会导致汤汁发黏且变苦。
• 黄瓜若煮太久会变得过硬或软烂，应最后加入，仅需短时间焯烫至微蔫即可。
• 若使用自家种植的新鲜小生菜，可整棵直接下锅烹煮，能更好保留其柔软嫩滑的口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望用掉剩余生菜，制作一道美味独特的汤品的人。
• ⭐想要在早餐或晚餐享用温暖舒适、温和不刺激的汤品者。
• ⭐追求正宗豆瓣酱风味，希望从干虾与鳀鱼高汤中获得浓郁鲜香的人。