金大锡的整根香菇红枣炖汤

烹饪提示 💡

• 若无韩式辣椒酱泡菜卤汁，可用4大勺优质酱油加1根切碎的青辣椒代替，以获得酸味。
• 烹饪过程中需不时将腌料舀起淋在香菇上，并翻动，确保受热均匀、色泽一致。
• 务必在香菇完全冷却后再切，以保持其弹韧口感和整齐美观的外观。
• 在盘底铺一层胡萝卜可防止香菇粘连，也更便于上菜。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受有嚼劲又健康的香菇料理，替代肉类者。
• ⭐想尝试全新风味的香菇配菜的人。
• ⭐希望用最少食材做出惊艳单人餐的家庭厨师。