金大锡的辣椒炒肉

将绞肉用切碎的青椒腌制,再以豆瓣酱和鳀鱼酱调味,放置一周后食用,是一道香辣可口、极富风味的米饭伴侣。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 切辣椒时建议戴手套,以免辣素刺激手部皮肤。
  • 不要丢弃辣椒籽,它们富含维生素,能提升风味与营养价值。
  • 加入切碎的洋葱可自然平衡青椒的强烈辣味。
  • 完全冷却后再装入容器储存,避免湿气积聚,延长保质期。

推荐给

  • 希望制作一道开胃辣味配菜的人。
  • 寻找可存放一周的实用配菜食谱的人。

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