金大锡的午餐肉与青椒炒菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烹饪前将午餐肉在沸水中浸泡1分钟，可有效去除其人工咸味和表面油脂，使口感更清爽顺滑。
• 炒制过程中加入辣椒油，能有效中和午餐肉的油腻感，同时提升整道菜的风味层次和冲击力。
• 用1汤匙鳀鱼鱼露替代酱油，可为青椒和午餐肉增添深层鲜味，让配菜更具食欲。

推荐给 🙋

• ⭐希望用午餐肉制作出超越常规烤制版本的新奇、有趣的米饭配菜的人。
• ⭐喜爱新鲜青椒清脆爽口与火腿咸香浓郁口感搭配的人。
• ⭐初学者希望用最少的调味调整，稳定做出美味炒菜的人。