This Man's Cook 的猪颈肉炒小辣椒

烹饪提示 💡

• 酱汁容易粘底，因此高温烹饪时需快速且持续翻动。
• 避免过度烹煮小辣椒，否则会失去脆嫩口感和鲜艳色泽；建议在最后阶段仅短时间翻炒（约2分钟）。
• 豆瓣酱的咸辣味能有效平衡猪颈肉的肥腻感，带来绝佳风味，无需额外添加强烈调味料。