金大锡的京畿道萝卜泡菜

烹饪提示 💡

• 腌萝卜时切勿使用盐，仅使用新糖才能确保口感顺滑且辣味柔和。
• 将新鲜虾打成泥融入调味料中，能提升泡菜发酵后的层次感与清凉爽口的风味。
• 立即食用可享受脆嫩口感，也可放置室温或冰箱中存放3至4天，让风味更加浓郁复杂。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻正宗、传统脆爽辛辣萝卜泡菜风味的人。
• ⭐想要用新鲜虾和干辣椒制作清爽酸辣型泡菜的人。