金大锡的鱼糕炸丸

烹饪提示 💡

• 切勿将鱼糕用热水焯烫，否则会失去弹牙口感，变得干硬发橡胶。始终生用才能获得最佳效果。
• 若家中没有牛排酱，可用1汤匙酱油加半汤匙蚝油代替，风味同样出色。
• 在蛋液中加入切碎的青椒和红椒，既能增添辣味平衡鱼糕的油腻感，又提升视觉美感。如为儿童食用，可省略青椒。

推荐给 🙋

• ⭐想要为常规鱼糕炒菜或鱼糕汤带来新鲜变化的人。
• ⭐寻找快速、适合孩子食用的配菜，或搭配啤酒享用的轻食夜宵的家长。
• ⭐喜爱弹牙、甜咸口味手指类小食风格配菜的爱好者。