Kim Dae-seok 的甜瓜黄瓜冷汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 务必彻底去除甜瓜种子，否则会使汤底浑浊。切片时可以保留甜瓜皮。
• 为了获得更纯净、更鲜美的汤底，建议手工压碎并切碎大蒜，而不是使用市售的现成蒜泥。
• 梅子糖浆和柠檬汁是这款冷汤的关键配料，赋予了其标志性的酸爽和鲜甜风味。
• 不要直接将冰块加入整锅汤中，以免稀释风味。应在每个食用碗中放入冰块，再倒入冷汤。

推荐给 🙋

• ⭐在炎炎夏日想要通过清爽汤品来恢复食欲的人。
• ⭐想要尝试在传统黄瓜冷汤中加入香甜爽脆的当季水果，体验独特风味的人。
• ⭐想要快速制作冷汤，又不想费力腌制黄瓜的人。