金大锡的鸭蛋酱烧

烹饪提示 💡

• 煮蛋前让鸭蛋在室温下静置2至3小时，有助于防止因温度骤变导致蛋壳破裂或难以剥壳。
• 煮蛋时朝同一方向搅拌，可使蛋黄保持居中，切面更整齐美观。
• 可省略单独熬汤的步骤，直接将干鳀鱼和海带加入酱汁中一起煮，节省时间和精力。

推荐给 🙋

• ⭐希望找到一款与米饭完美搭配且汤汁风味浓郁的配菜的人。
• ⭐曾苦于鸭蛋蛋壳难剥的人。
• ⭐喜爱带有辣椒辛辣风味的酱烧菜肴的食客。