金大锡的牛肉与嫩白菜豆瓣汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前用豆瓣酱腌渍嫩白菜，可使味道均匀分布，避免汤头寡淡。
• 用大火快速煎炒牛腩能锁住其天然汁水，使汤底更浓郁鲜美。
• 白菜需以中火慢炖至少10分钟，才能让深层的咸鲜风味充分释放。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用一碗浓香满足、汤头清爽鲜美的饱腹餐者。
• ⭐喜爱牛腩与嫩白菜带来的浓郁鲜味者。
• ⭐寻找辛辣清凉汤品以缓解宿醉不适的人群。