郑浩永的五花肉黄豆酱炒菜

烹饪提示 💡

• 猪肩肉脂肪较少，容易炒干，因此需搭配大量水分丰富的白菜来保持多汁口感。
• 蔬菜本身的甜味和水分能有效平衡黄豆酱的咸味，增加蔬菜比例可使风味更和谐。
• 也可用带肥的部位如牛排肉或前肩肉替代，提前腌制约半天，效果更佳。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试不同于辣味韩式辣椒酱炒肉的新选择，追求深沉咸鲜风味的人群。
• ⭐希望用实惠的猪肩肉做出不干柴、口感丰润的家常料理的烹饪爱好者。