Kim Dae-seok 酥脆韭菜煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在面糊中使用冰块可以抑制面粉中面筋的形成，从而产生更酥脆的口感。
• 煎制过程中轻轻晃动平底锅，确保油均匀分布在煎饼下方，促进均匀的酥脆感。
• 翻面前撒上的面包糠像炸屑一样被煎熟，带来强烈的超酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐那些在家制作煎饼时总是变软的人。
• ⭐追求将海鲜鲜味与韭菜清脆口感完美结合的终极开胃菜的人。