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不使用面粉,仅靠淀粉和蛋清实现极致酥脆,表面点缀蛋黄与奶酪,既美观又浓郁香醇——外圈酥脆、内里丰富的甜甜圈形土豆炸丸,带来令人满足的咔嚓口感与奢华滋味。
酸甜的橙汁与咸鲜的酱油酱汁完美融合,外皮酥脆,口感丰富,是一道令人回味无穷的鸡腿炸物佳肴。
一种极度酥脆的鱿鱼韭菜煎饼,秘诀在于面糊中使用冰块,并在烹饪前撒上面包糠。