郑浩永的番茄牛杂锅

烹饪提示 💡

• 切勿直接将内脏和牛腩放入锅中煮——应先用热锅煎制，以去除异味并激发其浓郁香气。
• 番茄的酸味与鲜味能有效中和内脏的油腻感，因此可放心多放番茄以获得更丰富的风味。
• 作为美味收尾，可用剩余汤底煮意大利面或乌冬面。

推荐给 🙋

• ⭐追求独特且精致的日式融合火锅的人群。
• ⭐喜爱内脏浓郁咸鲜风味，搭配番茄汤底清新深邃口感的食客。
• ⭐希望以优雅前菜提升家庭聚会或饮酒聚会氛围的人。