郑浩永的蒜苗韭菜炒猪里脊

烹饪提示 💡

• 猪里脊脂肪极少，过火容易干柴，必须用大火快速翻炒才能保持嫩滑。
• 葱段极易软化且易变硬，关键是在最后阶段加入，仅靠锅的余热稍作加热即可。
• 可根据个人口味增减小鸟椒用量来调节辣度。

推荐给 🙋

• ⭐寻找一款辛辣浓郁、完美搭配烧酒或白酒的开胃小菜的人。
• ⭐希望烹制瘦嫩部位如猪里脊而不使其干硬的烹饪爱好者。
• ⭐喜爱葱香与蒜苗脆爽口感对比的食客。