详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份300克熟米饭100克猪肉末20克韭菜2个鸡蛋2汤匙食用油1茶匙鸡粉少许糖1茶匙发酵鳀鱼酱少许黑胡椒食谱 🍳锅中加热1汤匙食用油，煎1个鸡蛋，盛出备用。同一锅中加入剩余食用油，翻炒猪肉末至完全熟透。加入韭菜，快速翻炒出香味。加入米饭、鸡粉、糖、发酵鳀鱼酱和黑胡椒，然后打入剩下的1个鸡蛋。翻炒至米粒均匀裹上蛋液和调料，盛盘，放上煎好的鸡蛋。将1个鸡蛋煎至金黄酥脆，盛出备用。翻炒猪肉和韭菜，加入米饭、调料和1个鸡蛋。翻炒均匀，盛盘，放上预留的煎蛋即可。烹饪提示 💡加入1茶匙发酵鳀鱼酱可增强炒饭的深层风味，且无腥味。享受炒蛋与顶部酥脆煎蛋的口感对比。推荐给 🙋⭐想要用发酵鳀鱼酱代替盐或酱油，体验独特咸鲜炒饭的人。⭐喜欢猪肉和韭菜搭配的浓郁丰盛炒饭的人。
