白种元 猪肉韭菜肉饼煎

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果想要更酥脆的口感，可以不加鸡蛋，并用炸粉代替煎饼粉。
• 豆腐无需挤压水分，面糊的粘合力也能得到保持，因此制作过程更加简便。
• 与普通煎饼相比，此菜肉类含量较高，容易烧焦，因此在足量油中用小火长时间慢煎至关重要。
• 煎大块肉饼时，在翻面之前可以先倒出部分油，翻面后再重新倒入，这样可以防止油溅出。

推荐给 🙋

• ⭐正在寻找搭配米酒的酥脆内软下酒菜的人。
• ⭐想要制作丰盛的肉饼煎，营造节日或聚会氛围的人。
• ⭐想要制作肉饼煎，但又不想经历挤压豆腐等繁琐过程的人。