郑浩永的黄瓜炒菜

烹饪提示 💡

• 务必彻底去除黄瓜籽，以减少水分，才能达到理想的清脆如泡菜般的口感。
• 重盐腌制后，只需短暂冲洗即可，避免过咸，保持口味平衡。
• 最佳食用方式为冷藏后上桌——这样能增强脆感，显著提升风味。