余景玉的鸡胸肉配香菇
一道简单快捷的配菜或小吃，通过在鸡胸肉表面裹上淀粉、短暂焯水后与新鲜杏鲍菇快炒，将原本干涩的鸡胸肉变成嫩滑多汁的美味口感。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 在鸡胸肉表面裹上淀粉有助于防止水分流失，使肉质更加嫩滑。
- 焯水时间不宜过长——过度烹煮会使肉质变硬，只需焯至表面刚熟即可。
- 可用其他菌类替代杏鲍菇，如干香菇、金针菇或家中现有的其他蘑菇品种。
推荐给
- 正在节食但仍想享用美味不干柴鸡胸肉的人。
- 希望在家快速制作轻松无压力开胃小菜的人。
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