郑浩永的蛋中蛋蒸蛋

烹饪提示 💡

• 如果没有蛋壳切割器，可用刀尖沿边缘轻敲一圈，使蛋壳整齐分离。
• 切勿使用大火——强火蒸制会导致蛋壳破裂，破坏细腻口感；始终使用小火才能获得柔软如布丁的效果。
• 剩余的蛋液可一同放入普通陶瓷碗或小茶杯中蒸制。

推荐给 🙋

• ⭐希望提升家常小菜视觉美感，适合招待客人或聚会的食客。
• ⭐喜爱日本料理、钟情其顺滑、咸鲜且浓郁鲜味的爱好者。
• ⭐想通过有趣奇特的蛋类食谱激发孩子好奇心和食欲的家长。