主要食材 🥩
鸡蛋可乐味淋酱油盐
Striker Chef 的可乐鸡蛋布丁
加入可乐，成就令人惊叹的柔滑、香甜湿润的布丁质感，别具一格的鸡蛋羹
🙋 推荐给
- ⭐ 想要尝试与传统鸡蛋羹截然不同、口感更柔滑的新奇风味者
- ⭐ 寻找孩子零食或简易早餐替代方案的人
所需食材 🛒1人份
- 鸡蛋 2个
- 可乐 1.5杯
- 味淋 1大勺
- 酱油 2/3大勺
- 盐 1小撮
食谱 🍳
- 将鸡蛋2个、可乐1杯半、味淋1大勺、酱油2/3大勺、盐1小撮放入搅拌碗中，充分搅匀。
- 将搅好的蛋液过筛一次，去除泡沫和蛋筋。
- 将蛋液倒入碗或杯子中，用铝箔纸仔细包裹顶部。
- 将蛋羹放入已冒蒸汽的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸3分钟定型。
- 随后调至小火，继续蒸7分钟，使内部均匀受热，总共蒸10分钟。
- 取出蒸得柔软嫩滑的蛋羹，即可完成。
- 将鸡蛋、可乐、味淋、酱油、盐放入碗中混合。
- 将蛋液过筛，使其更加顺滑。
- 倒入容器后用铝箔纸包裹，放入蒸锅。
- 先用大火蒸3分钟，再转小火蒸7分钟。
- 小心取出完成的蛋羹。
烹饪提示 💡
- 过筛步骤是去除蛋液气泡、形成如布丁般光滑切面的关键。
- 前3分钟用大火定型外观，后7分钟用小火慢蒸，才能避免出现孔洞，保持湿润口感。
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