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找到 10 个食谱。

排序

余庆玉的酸甜里脊

正宗大师级酸甜里脊,外层酥脆,由蛋清与干淀粉制成,经过两次油炸,即使久置入酱汁中依然保持酥脆口感

35分钟较难肉类与主菜
猪里脊肉淀粉鸡蛋黄瓜胡萝卜
酥脆可口儿童零食节日佳肴

This Man's Cook 干虾丝西葫芦煎饼

一款无需加水的香脆西葫芦煎饼,仅利用西葫芦本身的天然水分和泡发干虾的浓郁鲜味汤汁,搭配淀粉粉实现极致酥脆口感。

20分钟简单下酒菜
西葫芦干虾味淋洋葱青辣椒
酥脆超级简单时令菜

Solo Cooking God 紫苏刀切面

一道特别的咸味煎饼,用细丝切的土豆和鸡蛋制成,不加面粉或淀粉,炸至外脆内香,中心放上一颗嫩煮蛋黄。

15分钟简单下酒菜
土豆洋葱鸡蛋
酥脆佐酒小食夜宵

Solo Cooking God 的面包屑葱饼

一种加入面包屑的特别葱饼,整张煎至如饼干般酥脆,而不仅仅是边缘部分。

15分钟简单下酒菜
小葱炸粉蒜末鳀鱼酱油洋葱
酥脆雨天小吃深夜零食

Solo Cooking God 紫苏葱煎饼

一道内馅充满香气紫苏与弹牙蛤蜊肉的煎饼,加入盐渍虾米增添浓郁咸鲜风味,外缘亦酥脆可口。

15分钟简单下酒菜
蛤蜊紫苏青阳辣椒大葱韩式煎饼粉
酥脆雨天美食独特小食

Fabri的海味煎饼

一道正宗的海味煎饼,通过面粉与淀粉的黄金比例面糊最大化酥脆口感,顶部铺满新鲜海鲜和蛋液。

20分钟普通下酒菜
青葱鱿鱼虾蛤蜊贻贝
雨天酥脆深夜小吃

郑浩永 金Sam的牡蛎炸丸

外酥里嫩的牡蛎炸丸,搭配自制塔塔酱,使用啤酒或碳酸水调制面糊,带来极致的酥脆口感与清新风味。

20分钟简单下酒菜
牡蛎天妇罗粉面包糠蛋黄酱莳萝泡菜
酥脆时令菜肴配啤酒

尹柱模的泡菜煎饼

一道肉质泡菜煎饼,通过使用蛋糕粉、米粉和马铃薯淀粉的组合,而非市售煎饼粉,达到极致酥脆的口感。

20分钟简单下酒菜
酸泡菜猪肩肉青葱大蒜蛋糕粉
雨天麦酒小食酥脆

Okjubu 培根土豆条

一道香脆的煎炸料理,将土豆切成细条,搭配咸香的培根,通过去除淀粉使口感更加酥脆。

15分钟简单配菜
土豆培根蛋黄酱塔巴斯科辣椒酱葱
酥脆简单开胃菜儿童零食

法布里意大利杂炸

一道采用粗粒小麦粉制作薄脆面衣的意式混合油炸料理,突出食材本身的天然风味。

30分钟普通下酒菜
虾鱿鱼鳕鱼柳新鲜凤尾鱼彩椒
特色菜肴酥脆家庭聚会