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正宗大师级酸甜里脊,外层酥脆,由蛋清与干淀粉制成,经过两次油炸,即使久置入酱汁中依然保持酥脆口感

一款无需加水的香脆西葫芦煎饼,仅利用西葫芦本身的天然水分和泡发干虾的浓郁鲜味汤汁,搭配淀粉粉实现极致酥脆口感。

一道特别的咸味煎饼,用细丝切的土豆和鸡蛋制成,不加面粉或淀粉,炸至外脆内香,中心放上一颗嫩煮蛋黄。

一种加入面包屑的特别葱饼,整张煎至如饼干般酥脆,而不仅仅是边缘部分。

一道内馅充满香气紫苏与弹牙蛤蜊肉的煎饼,加入盐渍虾米增添浓郁咸鲜风味,外缘亦酥脆可口。

一道正宗的海味煎饼,通过面粉与淀粉的黄金比例面糊最大化酥脆口感,顶部铺满新鲜海鲜和蛋液。

外酥里嫩的牡蛎炸丸,搭配自制塔塔酱,使用啤酒或碳酸水调制面糊,带来极致的酥脆口感与清新风味。

一道肉质泡菜煎饼,通过使用蛋糕粉、米粉和马铃薯淀粉的组合,而非市售煎饼粉,达到极致酥脆的口感。

一道香脆的煎炸料理,将土豆切成细条,搭配咸香的培根,通过去除淀粉使口感更加酥脆。

一道采用粗粒小麦粉制作薄脆面衣的意式混合油炸料理,突出食材本身的天然风味。