详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1 捆水芹0.5 杯冷水（100 毫升）1 杯韩式煎饼粉（满满 6 大匙）足量食用油食谱 🍳将 1 捆水芹切成小指长度。在碗中放入切好的水芹、0.5 杯冷水（100 毫升）和 1 杯韩式煎饼粉（满满 6 大匙），搅拌至刚好粘合。大火加热平底锅，倒入足量食用油，预热至冒泡。开始冒泡时，转中火，一次性倒入面糊，煎约 5 分钟。用锅铲将面糊压平，使其均匀摊开，不要反复翻动或触碰。翻面，沿锅边淋入食用油，再煎约 3 分钟即可。水芹切段，加入冷水和韩式煎饼粉，轻轻搅拌至粘合。大火热锅，倒入食用油，预热至冒泡。转中火，倒入面糊，煎 5 分钟，翻面，再加油，煎 3 分钟。烹饪提示 💡面糊过多会变得软塌，所以只需用足够让水芹粘合的量即可。烹饪时频繁翻动或触碰会使水芹散开，所以不要动它，以保持酥脆。不要吝啬油，充分油炸能让口感更酥脆。推荐给 🙋⭐喜欢少面粉、充满水芹香气的酥脆煎饼的人。⭐想快速制作适合搭配米酒或其他酒类的简单小吃的人。
