Eonam Teacher 鸡肉辣炒年糕
一道特别的鸡肉辣炒年糕，外脆内嫩的鸡腿肉和小麦年糕用特制辣椒酱翻炒，搭配奶油炼乳蛋黄酱，风味独特。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 鸡腿肉先不加油煎，产生美拉德反应，然后加油并盖上锅盖，以达到外脆内嫩的效果。
- 特制Eonam sauce不仅可用于辣炒年糕，还可用于辣炒猪肉或拌面调味等多种菜肴。
- 最后的炼乳蛋黄酱能中和辣味，提升甜咸风味。
推荐给
- 想将鸡肉和辣炒年糕作为特色菜一起享用的人。
- 寻找可用于多种菜肴的万能甜辣酱食谱的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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