金大锡的玫瑰酒辣炒年糕

烹饪提示 💡

• 用培根油炒番茄酱可去除其尖锐的酸味，同时深化整体风味。
• 扁面若过早加入会吸收过多汤汁并黏底，因此应留到最后阶段才放入。
• 少量咖喱粉能凸显连锁餐厅级玫瑰酒辣炒年糕特有的异域鲜香风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻知名辣炒年糕餐厅招牌玫瑰酒酱汁的人。
• ⭐喜爱浓郁口感搭配清爽锐利辣味者。
• ⭐寻找适合孩子食用的小吃或周末特别料理的家长。