崔江禄 的 Nikusui

烹饪提示 💡

• 鸡蛋直接打入汤中容易散开，所以要先打入小碗中，再轻轻滑入沸腾的汤中，这样才能煮出漂亮的半熟蛋。
• 为了最大限度地发挥牛肉的鲜味和汤的清爽口感，关键在于随时彻底撇去浮起的杂质。
• 使用涮涮锅用或牛五花肉等薄切牛肉片，才能在短时间内煮熟并充分释放肉的鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐想在没有乌冬面的情况下享用清淡而浓郁的牛肉汤料理的人。
• ⭐想品尝半熟鸡蛋和香浓牛肉柔滑组合的人。
• ⭐寻找味道不刺激但鲜味十足的日式解酒汤的人。