主要食材 🥩
猪肉生姜洋葱大蒜清酒味淋生抽卷心菜葱
Ttukdak Hyung 的猪排照烧
用生姜酱油汁将猪肉、卷心菜和洋葱炒制成甜咸适口的日式猪排照烧
🙋 推荐给
- ⭐ 寻找以猪肉和卷心菜为主料的丰盛主菜的人群
- ⭐ 希望制作甜咸风味酱油酱汁，作为下饭菜或佐酒小菜的人群
- ⭐ 想在家轻松享受日式家常风味的人群
所需食材 🛒2人份
- 猪肉 : 500g
- 淀粉 : 0.5勺
- 黑胡椒 : 0.2勺
- 食用油 : 4勺
- 生姜 : 20g
- 洋葱 : 60g
- 蒜末 : 15g
- 清酒 : 70ml
- 味淋 : 70ml
- 生抽 : 70ml
- 糖 : 2勺
- 卷心菜
- 葱
- 柠檬汁
食谱 🍳
- 将500克猪肉与以下材料混合均匀：1）猪肉500克 2）淀粉0.5勺 3）黑胡椒0.2勺。
- 在锅中加入以下材料翻炒：1）食用油4勺 2）猪肉。
- 猪肉炒熟后，加入以下材料继续翻炒：1）生姜20克 2）洋葱60克 3）蒜末15克。
- 将以下材料放入碗中混合，调成调味汁：1）清酒70毫升 2）味淋70毫升 3）生抽70毫升 4）糖2勺。
- 将调味汁倒入猪肉中，持续翻炒至酱汁收干。
- 酱汁收干后，加入以下材料即可完成：1）卷心菜 2）葱 3）生姜 4）柠檬汁。
- 将猪肉均匀裹上淀粉和黑胡椒，放入锅中煎至金黄。
- 加入生姜、洋葱和大蒜翻炒，再倒入由清酒、味淋、生抽和糖调制的酱汁，小火收汁。
- 酱汁收浓后加入卷心菜和葱，快速翻炒均匀即完成。
烹饪提示 💡
- 制作猪排照烧时，先将猪肉用少量淀粉抓匀再炒，能让酱汁更好地附着在肉上，口感更浓郁。
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