详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1杯面粉1撮枧水1个土豆1/2个洋葱1杯蛤蜊1个红辣椒1个青阳辣椒1大勺蒜末1大勺辣椒面1根韭菜1个高汤料包食谱 🍳将面粉揉成团，逐渐加入枧水和水，然后醒面。将醒好的面团擀薄，切成3–4毫米宽的面条。用高汤料包煮出高汤，加入蛤蜊，一开口立即捞出。往高汤里加入土豆和洋葱，煮沸。将辣椒酱、蒜末、辣椒面、芝麻盐、辣椒末和葱花混合，制成多搭吉（辣调味酱）。将面条加入高汤中煮；待面条半熟时，加入西葫芦。面条完全煮熟后，加入蛤蜊和韭菜，再煮一次即可。用枧水揉面，醒面，切成面条。用高汤料包煮高汤，加入土豆、洋葱和面条。加入蛤蜊和韭菜，用多搭吉调味。烹饪提示 💡枧水使面条呈黄色，并增加嚼劲。蛤蜊开口后立即捞出，以免肉质变老。面条下锅时立刻拨散，防止粘连。面条煮制过程中会吸收汤汁，因此要多加汤水。推荐给 🙋⭐喜欢辣味的人⭐喜欢中式劲道面条的人。
