Seonkyoung Longest 的烤鸡刀切面

烹饪提示 💡

• 将鸡腿肉皮朝下放入锅中，煎时按压，它会利用自身油脂变脆，无需额外加油。
• 使用发酵鳀鱼酱或发酵玉筋鱼酱代替汤用酱油，可使汤色清淡，同时增加深度鲜味。
• 刀切面下锅前务必抖掉淀粉，防止汤变得过于浓稠，保持清澈顺滑。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受酥脆浇头口感、与普通水煮鸡肉刀切面不同的人。
• ⭐在雨天或寒冷日子里渴望温暖浓郁鸡汤的人。
• ⭐为全家人准备丰盛、用心制作的面食的人。