Kim Dae-seok 蛤蜊刀切面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将面条单独煮制可以防止汤底因淀粉而变得粘稠或浑浊。
• 煮面时加入1大勺天然海盐，可以让面条口感更劲道、更有弹性。
• 不要过度煮蛤蜊，只需煮到开口即可，大约3分钟，以免口感变老。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢清澈爽口、不油腻的刀切面的人。
• ⭐渴望学习专业技巧的家庭厨师，从浸泡蛤蜊到熬制鲜美高汤。
• ⭐在寒冷天气里寻求温暖、丰盛汤品的人。