白种元 鲍鱼酱油烤

烹饪提示 💡

• 如果生鲍鱼难以处理，稍微焯水后，用勺子就能非常轻松地取出鲍鱼肉。
• 鲍鱼大小以每公斤15只左右（15头）为性价比高且适合烹饪。
• 内脏破裂可能会使酱汁看起来有些浑浊，但与酱油调料混合后会产生浓郁的鲜味，建议不要丢弃，一起烹饪。
• 需要炖煮至水分完全蒸发，才能真正做出粘稠的烤制口感，而非炖菜的口感。