白种元 Bam-ramyeon

烹饪提示 💡

• 如果拉面调味包的味道过重，可能会掩盖栗子特有的清香和醇厚，因此最适合使用面条细、刺激性或辣味较淡的拉面（如细面）。
• 由于栗子中的淀粉成分，汤汁会很快变得浓稠，因此最初加水的量应比煮普通拉面时略少，这样才不会过咸，并能达到合适的浓稠度。
• 在搅拌机中磨栗子时，即使没有完全磨成细末，留下一些小块，烹饪后也能带来咀嚼的口感，反而更具魅力。
• 如果没有猪肉末，也可以使用烤肉片、牛肉丝或鸡肉等。