Baek Jong-won 香油鸡蛋拉面

烹饪提示 💡

• 制作鸡蛋拉面时，充分打散鸡蛋至关重要，这样蛋清和蛋黄才不会结块——这与普通拉面不同。
• 提前捞出面条可防止食用时面条变粘，并使蛋液在汤中更干净均匀地煮熟。
• 想要蓬松有弹性的口感，就让蛋液静置直到完全凝固；想要更软滑的口感，则在加入后轻轻搅拌并立即关火。

推荐给 🙋

• ⭐想要一份特别、浓郁、顺滑的拉面，而不是普通拉面的人。
• ⭐喜欢嫩滑蛋花汤的人。
• ⭐想学如何煮出劲道不黏糊的拉面的人。