Aha Bujang的万能青阳辣椒酱

一款将青阳辣椒和洋葱粗磨后,加入发酵玉筋鱼鱼露增添浓郁鲜味的万能辣调味酱,非常适合搭配汤饭、拌面和炖菜。

所需食材 10人份

食谱

烹饪提示

  • 一次多做些,分装后冷冻保存,随用随取,非常方便。
  • 在冰箱中熟成一到三天,能让粉状调味料充分融合,味道更加醇厚。
  • 如果想更辣,可以增加混合辣椒粉中越南辣椒粉或青阳辣椒粉的比例。

推荐给

  • 想为汤饭、面条或冷面增添餐厅级辣味调味酱的人。
  • 想一次性制作万能辣味调味酱并长期使用的人。

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