主要食材
冷面面条越南辣椒粉蒜末Jin-ganjang（韩式酱油）酿造醋低聚糖浆（oligodang）梅子浓缩液（maesil extract）玉筋鱼鱼露牛肉粉（dashida）韩式冷面汤（naengmyeon broth）韩式冷面萝卜（naengmyeon radish）
Aha Bujang的辣拌冷面
一款灵感来自著名辣冷面店的辣拌冷面，结合越南辣椒粉和咸鲜调味料，带来强烈的辣味。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 辣酱可以提前制作，在冰箱中陈化1-3天，让食材融合，加深辣味和风味。
- 快速版本：混合4汤匙市售冷面汤、2汤匙越南辣椒粉、0.5汤匙蒜末、各0.5汤匙醋、糖和梅子浓缩液，以及少许Miwon，即可立即使用。
- 不要过度煮面条；煮约30秒，然后在冷水或冰水中用力冲洗，以保持其筋道口感。
推荐给
- 想在家享用浓郁鲜香、辣味十足的火辣冷面的人。
- 食欲不振时，寻求强烈刺激的辣味来释放压力的人。
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