详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份1份意大利面条（约100克）2汤匙蒜末2汤匙特级初榨橄榄油5个越南辣椒5个樱桃番茄10克新鲜罗勒1/2茶匙玉筋鱼鱼露1茶匙鸡汤一小撮糖一小撮黑胡椒100毫升水食谱 🍳将意大利面条放入加盐的水中煮至稍硬（弹牙），然后沥干。在平底锅中加热橄榄油，加入蒜末和越南辣椒，用中小火翻炒。待蒜末变成金黄色后，加入樱桃番茄、罗勒和100毫升水。加入鸡汤、玉筋鱼鱼露和糖，稍微煮一下，让番茄和鲜味释放出来。加入煮好的面条，用大火快速翻炒，使酱汁均匀裹在面条上即可。用橄榄油翻炒蒜末和辣椒。加入番茄、水、玉筋鱼鱼露和鸡汤制成鲜味酱汁。加入面条，大火翻炒收汁。烹饪提示 💡使用少量玉筋鱼鱼露代替凤尾鱼，可以增强深层的鲜味，且没有鱼腥味。根据个人喜好，最后撒上脆蒜片可以进一步提升口感。推荐给 🙋⭐觉得传统油意面味道有点淡的人。⭐喜欢用玉筋鱼鱼露带来的浓郁鲜味的人。
